Ana, qui était absorbée dans sa tâche, n’avait pas prêté attention au bruit de pas qui avait résonné dans le couloir ni même à celui de la porte qui s’était ouverte laissant Ghost entrer dans la cuisine. C’est lorsqu’il parla à quelques pas d’elle que la jeune femme sursauta de surprise, prenant conscience qu’elle n’était plus seule. L’étonnement passé de le voir ici-même, elle lui sourit puis se redressa complètement et d’un geste machinal, frotta son tablier.
Oh Ghost, bien le bonjour… Veuillez me pardonner, je ne vous avez point entendu arriver… Ainsi, vous voilà avec une faim qui vous tenaille et bien, je vous en prie installez-vous donc pendant que je vous prépare de quoi combler votre appétit qui semble bien réveillé aujourd’hui… Malheureusement, point de geline à toster pour vous car il aurait fallu la mettre de bonne heure ce matin afin d'affiner la cuisson et rendre la chair tendre à souhait mais je puis vous faire une barbe Robert* qui prendra moins de temps je vous l’assure et vous permettra de ripailler rapidement. La patience n’étant pas votre atout majeur, laissez-moi donc faire et vous m’en direz des nouvelles.
A peine sa phrase terminée que la jeune femme avait déjà disparu dans la réserve, pièce se trouvant au fond de la cuisine où elle alla tirer un pichet de bon vin d’un tonneau qui n’attendait que de servir puis le ramena sur la table. Posant la cruche devant Ghost, elle lui donna un gobelet afin qu’il puisse étancher sa soif qui allait de paire avec sa faim.
Vous pourrez licher cette vinasse gouleyante sans soucis ! Au parfum qu’elle dégage vous ne serez point déçu.
Laissant l’homme s’installer, Ana.Lise commença sa préparation. Heureusement qu’elle était arrivée un peu plus tôt, cela lui avait permis de repérer tout ce dont elle avait besoin afin de nourrir les affamés du château. Elle commença par la sauce aux épices, délicate et tout en saveur, qui allait déjà bien embaumer la pièce et ouvrir l’appétit mais de cela, elle n’avait aucun doute connaissant celui qui était venu demander ce repas. Sourire aux lèvres, elle était dans son élément et ne faisait plus attention à Ghost, s’affairant à ne pas louper ce qu’elle était en train de faire. Les épices mélangés au verjus et à la moutarde commençait à bouillir, il ne restait plus qu’à prendre la poularde que les marmitons avaient plumée et évidée la veille au soir et la couper en morceaux. Un grand couteau à la main, Ana, d’un geste souple du poignet, vint à finir de préparer la bestiole et ne se fit pas prier pour plonger les morceaux dans la sauce qui mijotait. Le tout avait l’air bien appétissant et la jeune femme en salivait d’avance. Elle attrapa une cuillère sur l’étagère puis goûta le tout sans se faire prier. Une petite pointe d’épices supplémentaires, une rectification avec une cuillerée de moutarde supplémentaire et le tout serait parfait. Il ne resterait plus qu’à servir l’affamé mais avant, le tout devait encore mitonner quelques instants.
*Barbe Robert : sorte de poulet à la moutarde et aux épices tiré du Vivendier